Kulinarik und Genuss im Einklang

Beschreibung
Carezza D'Autunno - Cuore Di Noce - Vecchio Rovere: Ein Trio erlesener Grappas für Kenner und Entdecker feiner Destillationskunst. Diese sorgfältig komponierte Auswahl führt Sie auf eine sinnliche Reise durch die raffiniertesten Aromen handwerklich gebrannter Grappas. Jeder Tropfen erzählt von Tradition, Hingabe und meisterhafter Destillation.

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Ein eleganter, blumiger Chasselas mit feinen Nuancen von Akazienblüten. Am Gaumen präsentiert er sich köstlich und harmonisch – durstlöschend, frisch und appetitanregend mit 11.7 % vol. Ein beliebter Apérowein. Der Ausbau der vergorenen Chasselas-Trauben erfolgt in grossen Holzfässern mit einem Volumen von 2'800 bis 4'300 Litern.

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Der Duft von Mandelblüten und gelbem Apfel in der Nase, auch einige Briochenoten sind erkennbar. Subtiler Auftakt, abgelöst von einer eleganten Mousse; frisch und lebendig im mittellangen Abgang, der durch etwas Goldmelisse begleitet wird. Ein Verschnitt von 85% Glera-Traube und 15% Pinot Gris, ausgebaut im Stahltank mit 11 % vol.

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Luftig, zart und himmlisch süss – unsere Meringues sind kleine Kunstwerke aus Zucker und Eiweiss. Mit ihrer knusprigen Hülle und dem sanft schmelzenden Kern verführen sie jeden Gaumen – ob pur genossen, als feine Beigabe zum Kaffee oder als edles Topping für Desserts. Hergestellt mit Sorgfalt und Leidenschaft, sind sie ein Genussmoment der besonderen Art.

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Unsere Karamell-Butter verbindet zartschmelzende Butter mit dem verführerischen Aroma von feinem Karamell. Perfekt zum Verfeinern von Backwaren, aufs Brot oder als süsser Genuss direkt vom Löffel. Ein kleines Stück Luxus für jeden Tag.

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Ingwer-Zitronen-Sirup: Frisch, würzig und spritzig – unser Ingwer-Zitronen-Sirup vereint die belebende Schärfe des Ingwers mit der frischen Säure sonnengereifter Zitronen. Perfekt zum Verfeinern von Getränken, Desserts oder als belebender Muntermacher.

Quitten-Punsch: Wärmend, aromatisch und vollmundig – unser Quitten-Punsch bringt den süss-fruchtigen Duft der Quitte in Ihre Tasse. Ein festlicher Genuss, der mit sanfter Würze und natürlicher Süsse durch die kalte Jahreszeit begleitet.

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Der junge Balsamico-Essig von Delea ist das Ergebnis einer langjährigen Arbeit, die 1996 begann. Er zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Qualität aus, die durch ein sorgfältiges Herstellungsverfahren erreicht wird. Aus gekochtem Most gewonnen, wird der Essig einer Reifezeit von mindestens 6 Jahren in der Eiche unterzogen.

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Das Extra Vergine d'Oliva Sarmati, mit Liebe und Hingabe von den Antichi Poderi Sarmati aus dem Piemont in Italien produziert, stellt die Frucht einer jahrhundertealten Tradition dar, die mit dem Anbau von Olivenbäumen und der Pressung von Oliven verbunden ist.

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Unsere Narrenhaus Guetzli werden mit viel Liebe, Fantasie und besten Zutaten gebacken – knusprig, überraschend und unwiderstehlich.